O “Mapa” do vinho francês!
O “Mapa” do vinho francês! ( Para quem ainda não conhece o país e suas regiões vinícolas, mas aprecia seus vinhos! ) . São francesas as grandes castas (uvas) viníferas que hoje fazem a alegria de enófilos do mundo inteiro... Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc e outras. São castas francesas, mas cultivadas em muitos outros países e, felizmente, bem adaptadas a eles. A França tem uma legislação austera, que torna seu vinho sinônimo de capricho e rigor. Não por acaso, o país é a grande escola de Enologia para produtores do mundo inteiro, ainda que países emergentes busquem novos estilos de vinhos. Além disso, é um produtor e consumidor notável também em números: anualmente, produz cerca de sessenta milhões de hectolitros e consome sessenta litros per capita. Com tanto vinho assim, é evidente que não basta ser francês para ser bom. Existe muito vinho francês de qualidade duvidosa, por isso, na hora da compra, é importante observar no