A uva TANNAT...

A uva TANNAT...
Tirando a dúvida de alguns amigos Enófilos sobre a uva Tannat... É uma casta originaria do sudoeste da França, produz vinhos com muita estrutura e seus taninos são destacados, necessitando de muito tempo para que amadureçam. Geram excelentes vinhos de guarda, os produzidos a partir desta uva. Embora seja a principal uva da região do Madiran (França), é no Uruguai que esta cepa se destacou e é a responsável pela alta qualidade dos melhores vinhos uruguaios. Seu nome vem justamente da sua alta concentração de taninos. É também a uva que contém maior nível de Resveratrol, um dos ácidos fenólicos encontrados no vinho e que, comprovadamente, é muito benéfico à saúde!
Se quiser degustar vinhos dessa uva, você encontra bons exemplares do Uruguai e até mesmo do Brasil!!!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

O que é Confraria?

Perguntaram a mim o que literalmente se define como "Confraria"... No que se refere ao vinho, eis a minha resposta: Confraria é uma reunião de frades, do latim "Fratres", significando irmão. Logo, é uma irmandade! Portanto, "Confraria do Vinho" é um grupo de amigos que se reúne dentro de um relacionamento fraterno para degustar, estudar, comentar..., enfim, apreciar vinhos! Normalmente faz-se uma refeição durante ou ao final das reuniões, acompanhada com vi nhos, obviamente! Há Confrarias, Clubes e Associações de Vinho que têm também um caráter educativo para profissionais, oferecendo cursos para Maîtres, Garçons, jovens e públicos em geral. Pode funcionar assim: Reuniões onde cada um leva livremente um vinho, todos degustam, comentam e classificam este vinho... Ou são programadas reuniões temáticas para as quais se indica um tema e os confrades trazem o vinho dentro do tema estabelecido, ou a Confraria compra os vinhos indicados cotizando-se entre os seus
Leia mais

Natal e Réveillon - Pratos tradicionais das festas de fim de ano!

Natal e Réveillon - Pratos tradicionais das festas de fim de ano! Com tanta diversidade de sabores e texturas, surge a dúvida: que vinho servir? Veja algumas dicas e sugestões para as harmonizações de vinhos com os pratos típicos das festas de fim de ano. Confira!   1. Salada com folhas, frutas e tempero balsâmico: O mix de folhas pode ser temperado com vinagre balsâmico e mesclas de frutas, tais como: Manga, kiwi, maçã, uva, resultando um sotaque agridoce, muito saboroso e refrescante. Perfeito para vinhos brancos e espumantes secos, leves e refrescantes. 2. Bacalhau > Bacalhoada, Lombo grelhado ou assado: Para muitos, o bacalhau é indispensável. O ideal são os tintos leves e os brancos potentes. Para quem aprecia vinhos verdes, vá em frente com um bom Alvarinho!   3. Peru assado com farofa e guarnições diversas: Prato que tem muito sabor e textura caramelada, perfeito para vinhos brancos e tintos de médio corpo, frutados e com madeira .   4. Cordeiro > Carne, Lombo, Perni
Leia mais

07 de Novembro - Dia Internacional da Uva Merlot

Imagem
> Merlot é uma casta de uva tinta, fruto da Vitis Vinífera. É uma das responsáveis pelas características dos vinhos tintos de Saint-Émillion, na região de Bordeaux - França.   Apesar da casta geralmente ser utilizada em vinhos para serem consumidos jovens, os produtores de Saint-Émillion garantem rótulos de longevidade, a exemplo dos divinos Château Cheval Blanc e Château Pétrus, este do Pomerol. Fora de Saint-Émillion, espalha-se por todo o mundo, sendo dignos de nota os Merlot chilenos, californianos e neozelandeses.   No Brasil, principalmente na Serra Gaúcha, está se caracterizando como a uva emblemática do país, produzindo excelentes vinhos já há algum tempo!... Os referidos divinos são uma experiência à parte... Os bons varietais mortais têm características semelhantes à Malbec... Entretanto, considera-se a Merlot, via-de-regra, superior a Malbec!... Sua cor rubi-violácea forte, densa, já revela no visual o vinho de aromas maduros que virá. No paladar, preenche a boca e mostra
Leia mais